原来榴莲有那么多品种?在我眼里都是一样的…

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每年6月到9月初是最大的榴莲季(还有一个小榴莲季是12月至1月份),作为一枚榴莲党,笨猴最大的心愿是飞到大马,啥事不干,就把世界上最好的榴莲挨着吃个遍!要知道,寻遍整座北京城,除了泰国金枕头、越南干尧,就只有400块一小盒的冰冻猫山王了。

但这些远远满足不了榴莲党的追求——虽然很多人认为猫山王是马来西亚最好的榴莲,其实从口味轻重、细致程度上,大马榴莲的品种编号数不胜数。就连与猫山王齐名的,也有一果难求的黑刺等稀有品种。

怀揣吃货的梦想,笨猴整了这份大马榴莲指南,包括有大马最好的榴莲园和榴莲摊,祝大家早日梦想成真!


猫山王榴莲底部有五星标记,一看就知。

先来了解下马来西亚最常见的榴莲品种

马来西亚的榴莲品种超过130种,但有些只能在特定的村庄找到,少数品种来自槟城或泰国进口。吉隆坡大多数摊位的榴莲都是在周边地区种植的,你最有可能遇到下面这些品种:


D 24
果肉最密集,也最坚硬的榴莲,甜美有焦糖味和轻微的苦味,通常也是最实惠的榴莲之一。


X O
与D 24很像,但口感和味道要更好一些。


D101
D 101是马来西亚少数的甜蜜榴莲,质地蓬松,口味温和,比较像泰国的榴莲,通常是家庭或那些很少吃榴莲的人的最爱。


猫山王
香浓肉厚、拥有忌廉一般的甜滑度,也是马来西亚最昂贵的榴莲。


红虾
红虾在吉隆坡越来越受欢迎,它的果肉非常柔软,几乎没有纤维,内部呈深黄色或橙色,甚至有樱桃的味道。


Chanee / D123
马来西亚的榴莲淡季时(10月或3、4月),一些摊位会从泰国或马来西亚北部省份进口榴莲,最常见的品种就是Chanee。


Kampung
Kampung是那些没有品种名称的榴莲的全称。他们通常都是白肉,少数品种有黄色或橙色果肉,也是最便宜的榴莲。

原文来自:大马新闻

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